A alimentação saudável se tornou um hábito da modernidade. São inúmeros os benefícios que a alimentação saudável traz para a qualidade de vida: mantém a pele, a visão e os dentes em bom estado, fortalece os ossos e os músculos, aumenta a imunidade, reduz os riscos de problemas cardíacos e ajuda a controlar o peso.
Felizmente, o acesso à informação e aos eletrodomésticos, com avanços tecnológicos cada vez mais abrangentes, facilita esta conquista.
O que é uma Air Fryer?
A Air Fryer é uma fritadeira a ar; um aparelho que não precisa de óleo para cozinhar ou, se precisar, o faz em uma quantidade tão pequena que não afeta sua finalidade.
Os inúmeros modelos disponíveis no mercado permitem fritar, grelhar, desidratar, torrar e até assar de forma rápida e saudável. Cada uma das funções que realizam difere em sua capacidade de potência, nos diferentes modelos e em sua capacidade de preparar pratos.
Como funciona uma Air Fryer?
As mais crocantes e deliciosas batatas fritas sem óleo e as mais marrons e tentadoras asinhas de frango são possíveis com uma Air Fryer.
O funcionamento é simples: o alimento é aquecido por um elemento de aquecimento a uma temperatura alta, enquanto uma turbina cria uma circulação de ar para que o calor atinja o alimento e comece a fritar sem a necessidade de óleo.
As melhores Air Fryers também têm um painel de ar digital, ventilação forçada, termostato e controle de segurança na porta.
Razões para ter uma Air Fryer
Além do menor consumo de eletricidade em comparação com um forno elétrico, existem várias razões para ter uma Air Fryer: economia de tempo e praticidade no preparo das refeições, sabores deliciosos e saudáveis, facilidade de limpeza e, acima de tudo, um resultado mais do que ideal com pratos saudáveis e sem gordura.
Novos modelos de Air Fryer
Os novos modelos são equipados com painéis sensíveis ao toque fáceis de usar, os mais sofisticados também têm conexão WiFi, o que os torna ainda mais atraentes, pois podem ser controlados remotamente por meio de aplicativos ou por comandos de mensagens de voz de um telefone celular.
No entanto, os modelos mais simples não foram deixados para trás: além dos painéis digitais, a maioria deles tem um desligamento automático que garante segurança em todos os sentidos durante a preparação.
Recursos
Antes de comprar, é fundamental considerar as capacidades: elas começam em 2,5 litros e vão até 11 litros, as mais completas. São ajustadas a temperaturas que variam de 80 a 90° Celsius para cozimento em cerca de meia hora.
Facilidade de limpeza
As melhores Air Fryers não fazem fumaça nem espalham sujeira nas paredes e no teto. Também não espalham odores pela casa. Seus acessórios são antiderrapantes e podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Ela pode ser usada quantas vezes forem necessárias durante o dia, mas sempre tome o cuidado de limpá-la e desconectá-la da tomada após cerca de vinte minutos.
Modelo de forno
Depois que as primeiras fritadeiras de ar foram lançadas, novas funções foram gradualmente adicionadas até que surgiram os modelos atuais do tipo forno, que aquecem, assam e desidratam, além de incorporar a função de tempero.
As novas versões, com bandejas de cozimento embutidas, são ideais para famílias típicas, pois são as mais completas e permitem o preparo de até quatro pratos ao mesmo tempo, facilitando as tarefas cotidianas.
As fritadeiras de ar quente modelo forno vêm equipadas com bandejas de desidratação, espetos para assar, cestas, tambores de fritura, bandejas de gotejamento, bandejas para assar frango e garfos para assar.
Benefícios do uso
- Não é usado óleo ou se for usado, é usado muito pouco, o que significa que existe economia e não acontece adição de calorias, ou pelo menos diminui.
- Cozimento é rápido: os tempos de aquecimento e pré-aquecimento são mais curtos do que em um forno convencional e os pratos ficam prontos em pouco tempo.
- Compactos: graças ao seu tamanho e à estética em diferentes cores, eles se adaptam a qualquer canto da cozinha. São decorativos.
- Econômicos e ecológicos: além de consumir menos energia (1.500 w) do que uma placa de cerâmica (2.500 w) são acessíveis e estão disponíveis a bons preços.
Algumas recomendações
Sugere-se cozinhar com azeite de oliva ou óleo de girassol com alto teor oleico. Ambos têm um revestimento duro que torna o alimento menos gorduroso e mantém a suculência interna.
De qualquer forma, deve-se prestar atenção especial ao procedimento de cozimento para que o cozimento seja uniforme, sem deixar partes muito suculentas ou muito secas.
Algumas desvantagens a considerar
Não existem muitas desvantagens, mas antes de comprar é necessário levá-las em conta. Por exemplo, o cozimento de alguns alimentos demora um pouco mais (17 minutos, em comparação com 11 minutos da fritura tradicional) e o programa precisa ser ajustado várias vezes.
Além disso, eles usam temperaturas mais altas porque exigem mais controle sobre o fluxo de ar durante o cozimento (os alimentos podem secar).
Outras desvantagens podem ser o movimento constante do ventilador, o que as torna barulhentas, as porções menores e o preço mais alto em comparação com as fritadeiras tradicionais.
Melhores fritadeiras custo-benefício 2023
Não existem dados específicos porque todos os modelos atendem às expectativas de custo-benefício.
Existe uma diversidade de modelos adaptáveis às diferentes necessidades familiares, entre os quais você pode escolher o que mais lhe convém.
Os modelos mais completos podem cozinhar para até seis pessoas, são fáceis de transportar e esteticamente harmoniosos; têm cores diferentes e, em comparação com uma fritadeira tradicional, ganham em todos os sentidos.
Existem muitos motivos para comprar uma Air Fryer. As desvantagens são mínimas em comparação com a facilidade de poder cozinhar, entre outras coisas as mais crocantes, saudáveis e deliciosas batatas fritas e asas de frango, além de ter um aparelho estético e eficiente em sua cozinha.
