Durante o inverno, o frio e o ar seco podem nos deixar mais cansados e vulneráveis a doenças. Por isso, o Ayurveda sugere chás e uma alimentação adequada ao seu dosha. Os chás ajudam na digestão e na saúde em geral.
Com a chegada do outono, os casacos começam a ser usados novamente, e isso traz o desejo por comidas quentes como massas e doces. São pratos que não são tão leves, mas reconfortantes. Então, preparamos algumas receitas de chás. Eles são ótimos para saborear no inverno e ajudam a manter sua energia e saúde.
Ayurveda e os chás de inverno
Os chás que o Ayurveda recomenda são tanto saborosos quanto benéficos para a saúde. Eles podem ajudar a estimular a digestão, acelerar o metabolismo ou até a recuperação de uma gripe. Veja algumas sugestões de chás para melhorar sua qualidade de vida nesta estação fria.
Chá de especiarias para digestão lenta
Para quem sofre com a digestão lenta, esse chá é excelente. Ele ativa o “fogo digestivo” e combate o mau hálito e os gases. Para prepará-lo, você só precisa ferver paus de canela, alguns cravos-da-índia, vagens de cardamomo e um pedacinho de gengibre. Esse chá pode ser tomado várias vezes ao dia.
Chá contra a gripe
Esse chá é um aliado contra o frio. Ele ajuda a manter o corpo aquecido e ainda serve para secar o muco. É uma bebida forte, recomendada para tomar três vezes ao dia. Os ingredientes são: um litro de água mineral, uma raiz de gengibre, uma colher de chá de canela em pó, uma de cravo em pó, uma pitada de pimenta do reino, um dente de alho sem casca, três colheres de sopa de mel e o suco de um limão.
Para fazer, ferva a água em uma panela. Depois, adicione o gengibre ralado, o cravo, a canela e o alho. Se quiser, acrescente o açafrão agora. Deixe ferver em fogo baixo até que a mistura diminua pela metade. Após isso, coe e adicione o mel e o limão.
Chás antes e após as refeições
Para melhorar a digestão e evitar toxinas, o Ayurveda sugere chás simples. Um deve ser tomado antes, e outro após as refeições.
Antes: beba um chá de gengibre fresco, com um pouco de sal marinho e cinco gotas de limão.
Após: termine suas refeições com um chá de erva-doce, que é muito digestivo.
Chá detox
Não podemos deixar de falar dos chás detox. Eles são ótimos para melhorar a digestão e eliminar toxinas. O preparo é super simples. Comece fervendo quatro a cinco copos de água. Depois, adicione meia colher de chá de sementes de cominho, de coentro e de erva-doce. Cozinhe tudo por mais cinco minutos.
Coe e coloque em uma garrafa. Você pode tomar pequenas quantidades ao longo do dia. O ideal é preparar um novo lote toda manhã. Se o chá ficar muito forte, reduza a quantidade de cada semente, mas mantenha a mesma quantidade de água.
Mais chás para o inverno
Chá calmante (Vata)
Se o seu dosha principal é Vata, faça um chá fervendo 200ml de água com um cravo, ¼ de colher de café de camomila, ¼ de colher de chá de erva-cidreira e ¼ de colher de chá de canela. Depois de tudo bem fervido, coe e consuma puro ou com um pouco de açúcar mascavo.
Chá refrescante (Pitta)
Para quem é do dosha Pitta, o ideal é ferver 200ml de água mineral com ¼ de colher de café de semente de coentro amassada, de cardamomo e de erva-doce. Depois que ferver, desligue o fogo e adicione pétalas de rosa. Deixe em infusão por alguns minutos, depois coe e tome puro.
Chá energizante (Kapha)
Para quem tem Kapha, a sugestão é ferver 200ml de água e adicionar ¼ de colher de café de gengibre fresco, de cravo triturado e de semente de feno-grego. Você pode beber puro ou adoçar com mel após o preparo.
Chá anti-gases (Vata)
Se você tem problemas com gases, ferva 200ml de água e acrescente ¼ de colher de café de assafétida em pó, ¼ de colher de café de semente de cominho, ¼ de colher de café de erva-doce e ¼ de colher de café de sal do Himalaia. Após ferver, deixe a mistura infundir por alguns minutos e então consuma puro.
Neste inverno, aproveite esses chás. Eles ajudam a manter a saúde em dia e trazem conforto durante os dias frios. Experimente e veja qual combina mais com você. Mantenha-se aquecido e bem alimentado, cuidando do corpo e da mente com essas opções saborosas e saudáveis.
